Pho

Opis

Zupa Pho to danie kuchni wietnamskiej, które stało się popularne na całym świecie. W Barze Sushi można spróbować wersji tej aromatycznej zupy, która składa się z bulionu, mięsa, makaronu ryżowego oraz aromatycznych przypraw.

Bulion do zupy Pho jest gotowany na wolnym ogniu z mięsem wołowym, kością wołową i aromatycznymi przyprawami, takimi jak cynamon, anyż gwiaździsty, kardamon czy goździki. Dzięki temu zupa ma intensywny smak i aromat.

Do bulionu dodaje się mięso wołowe, które jest wcześniej duszone w sosie sojowym i marynowanej w płynie rybnym. Makaron ryżowy, zwany również vermicelli, jest gotowany oddzielnie i podawany z bulionem oraz mięsem.

Zupa Pho jest tradycyjnie podawana z różnymi dodatkami, takimi jak kiełki fasoli mung, limonka, mięta, bazylia, papryczki chili i sos rybny. Dzięki nim zupa zyskuje na świeżości i pikantnym smaku. Zupa Pho to idealne danie na chłodne dni, które rozgrzeje i dodaje energii.